1、炒10分钟。

2、毛豆是嫩的黄豆，炒的时候很快会熟，8-10分钟就可，但是不会软烂，若要吃的软一点的口感就多焖煮几分钟就可以。毛豆有炒和卤制两种常做的吃法，一是毛豆粒可以和五花肉一起炒，先把毛豆焯水至8分熟，再和五花肉一起爆炒；二是带豆荚的毛豆可以用盐水煮或者卤制可以当零食吃。