1、选择好大蒜,最好不是发芽的大蒜,这样的大蒜水分不够,比较软,腌好之后,也没有那么脆,口感要逊色一些。
2、把大蒜的外皮都去掉,然后清洗干净,再沥干水分,大概两三个小时就可以了。
3、准备一个干净的玻璃容器,不要有油和生水,然后把大蒜放进来,再加满陈醋,盖上盖子密封保存。刚开始的时候,可以白天放在温暖的阳光下晒一晒,适宜的高温会加快大蒜的绿变速度。等大蒜都变绿了,就可以放冰箱冷藏了。
美食推荐2022-07-11 21:08:00佚名
1、选择好大蒜,最好不是发芽的大蒜,这样的大蒜水分不够,比较软,腌好之后,也没有那么脆,口感要逊色一些。
2、把大蒜的外皮都去掉,然后清洗干净,再沥干水分,大概两三个小时就可以了。
3、准备一个干净的玻璃容器,不要有油和生水,然后把大蒜放进来,再加满陈醋,盖上盖子密封保存。刚开始的时候,可以白天放在温暖的阳光下晒一晒,适宜的高温会加快大蒜的绿变速度。等大蒜都变绿了,就可以放冰箱冷藏了。
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