1、高压锅蒸螃蟹一般5-10分钟左右就好。

2、高压锅蒸螃蟹要大火加热到排气阀排气之后改成小火维持其排气大约10分钟左右即可。海鲜比较容易烂，所以适当减少时间没有问题。一般的螃蟹150克左右就可以上市，有时候个头较小的话可能只有100克。因此蒸制的时间不需要太长，蒸得太久了，蟹肉和蟹黄都压变味了。