1、不可以的，持续加热，对于健康是有伤害的。使用空气炸锅应尽量控制温度，减少加热时间，尽可能保留食物中的营养物质，同时尽量减少高温带来的不利影响。

2、空气炸锅一般都是进行定时加热的，你做不同的食物，需要持续加热的时间不同，等食物做好了，就把电给关掉，比较合适。