1、食材用料：猪蹄2只、莲藕500克、生姜片少许、盐少许、料酒少许、香菜少许。

2、猪蹄洗净，焯水，然后再洗净。沥干水分备用。

3、莲藕洗净，切块，备用。

4、锅里加入适量的水放入猪蹄，加入生姜片和少许料酒，大火煮开转小火炖一个小时。

5、加入莲藕，大火煮开，再转小火炖一个小时。

6、一份美味可口的猪蹄莲藕汤就炖好了，出锅之前加一点盐调味。

7、最后撒上香菜点缀。