1、白菜可以生吃。吃生白菜的好处是可以为人体提供营养，避免因加热而损失一些维生素。

2、白菜是一种家常蔬菜。含有多种营养素，如水、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、纤维素等。可以为身体提供多种营养，帮助补充人体所需的营养。白菜可以生吃，味道清甜，但生吃白菜要注意彻底洗干净，避免农药和寄生虫。白菜煮熟后，在加热过程中会损失一些营养素，尤其是维生素C。因此，生白菜的营养更加全面。然而，对于胃肠功能较差的人，生白菜不如熟白菜容易消化，所以需要少吃或不吃生白菜，以避免腹痛、腹泻等症状。

3、尽量建议把菜肴烹饪之后再食用，更为安全。