1、用料：鸡蛋2个、小葱少量、胡萝卜适量、青花椒少量、粒盐少量。

2、胡萝卜切碎末，鸡蛋倒入碗中。

3、加入盐。

4、加入葱花、青花椒。

5、少量食用油，鸡蛋液摊平。

6、翻面，煎一会，捣碎，再焖一会。

7、出锅即可。