1、菜心是碱性食物，基本蔬菜都为碱性。肉类为酸性。

2、菜心所含维生素C比白菜心多，胜于小白菜中其含量的2倍，菜心既能帮助身体机能提高抵抗力，又可以维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。尤其是孕妇，更应该多吃菜心，在增强母体抵抗力的同时，还能促进胎儿的生长发育。