1、榴莲果是碱性食品。

2、食材基本都带有5大类因素--蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物(别名糖原)、维他命、矿物。广为人知蛋白、维他命十分关键，矿物尽管仅仅少量，但却也是维持身心健康必不可少的因素。对人类来讲，必要的矿物中，与食材的酸碱度有密切相关者有8种：钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫。前5元素表进到身体以后就展现偏碱。小动物的内脏器官、肌肉、人体脂肪、蛋白、五谷类，因硫含量、磷、氯元素较多，在人体内新陈代谢后造成盐酸、盐酸、硫酸铵和乳酸菌等，她们是人体内酸性物质的来源于;而大部分瓜果蔬菜新鲜水果、海带丝、豆类食品、奶制品等含钙量、钾、钠、镁元素较多，在身体新陈代谢后变为碱性物质。