1、看桃子的缝合线，不管什么品种的桃子，表面都有一条自上而下贯穿的线，它叫缝合线。缝合线和桃子的成熟度有关系，未成熟的桃子的缝合线是比较深的，随着桃子的生长膨胀，缝合线就会变浅，说明桃子的成熟度高。所以要买缝合线浅的桃子，如果看着又红又大，但缝合线比较深，可能是催熟的。

2、看果枝的颜色，一般采摘桃子时，都会留一小节果枝，这样不会让果蒂暴露，能延长保存时间。果枝的颜色如果已经发黄甚至发黑，说明桃子存放的时间较长了，失去了水分，口感变差。

3、如果是刚采摘不久的新鲜桃子，果枝的颜色应该是青色的，还未流失水分，这样的桃子口感才又脆又甜，含有很多的汁水。还要看看果枝结不结实，如果不容易掰掉，说明很新鲜；要是一掰就掉了，那就不怎么新鲜了。