1、黄油可以冷冻保存，长期不使用可以放在冰箱冷冻室，但是解冻后需要尽快食用完毕，最好不要再次冷冻。

2、用锡纸或者油纸包紧黄油，放在冰箱里冷藏保存，避免其他异味感染黄油，也尽量避免反复冷冻、软化的过程。

3、块状黄油放在保鲜柜里保存。液体、半液半固状的黄油，常温保存。

4、将黄油冷藏放在冰箱，温度最好大约在2-8°C时，这样可以保存很久。