1、食材：细面适量，鸡蛋适量，菠菜叶适量，洋葱适量。

2、先把洋葱切小丁，锅中倒入油，放入洋葱，小火翻炒3到5分钟捞出洋葱。

3、加入生抽，倒入适量清水，烧开后打入鸡蛋。

4、放入面条，放入适量的酱油、盐，面条煮熟后放入菠菜，即可捞出。