1、用料：穿心莲300g、食盐适量、蒜适量、小米椒适量、芝麻油适量。

2、穿心莲去茎叶、掐成小段，洗净沥水。

3、蒜去皮岛城蒜泥、小米椒切小粒，调入适量盐、少许香油、加少许凉水均匀。

4、穿心莲装入盘中。

5、淋入蒜汁即可。