1、材料：中型南瓜1个，水1杯，海盐1/4小匙，橄榄油1大匙，蜂蜜11/2大匙，肉桂粉1/2小匙，Allspice1/8小匙，橘子皮削1小匙。

2、将南瓜切半，并将中间有籽的部分挖出。将籽挑出来。把籽放入过滤网中，以冷水冲干净。混合水及海盐。将籽浸泡入盐水中8至48小时。

3、将浸泡过的籽沥乾，倒入烤盘上，放置烤箱内8个小时或隔夜让它自然干。

4、将烤箱预热至325oF。将南瓜籽放入一容器中与油、蜂蜜、肉桂粉、allspice、橘子皮及少许海盐拌匀。

5、将籽散布在烤盘上。烤约20-30分钟至金黄至脆。每10分钟从烤箱拿出来翻动一下，不要烤焦。