1、用料：薄干豆腐8张、香菜3根、大葱半根、蒜两瓣。

2、薄干豆腐切丝，大葱切丝，香菜切段，大蒜切末，干辣椒切丝。

3、锅烧水，水开下入干豆腐烫30-40秒，捞出冲凉水，装盆干豆腐抖散。

4、干豆腐方面摆上香菜段，香菜段上放蒜末，蒜末上面放葱丝，葱丝上面放干辣椒丝垒起来。放调料：盐、鸡精、味精、酱油、白糖、麻油。锅烧热油浇在垒起的菜码上 拌匀。