1、用料：泡面一包、鸡蛋一个、葱一根、海鲜或肉类可不加。

2、泡面什么牌子都可以，开火，放油煎鸡蛋。蛋煎好，调小火，慢慢放入开水，最好是开水。把鸡蛋煮透，味道流到汤汁里面，汤会变浓。

3、放入面饼，不要折断，一整块放进去。开水没过面饼，盖上锅盖，等水煮开，再等一分钟开盖。

4、打开锅盖，迅速用筷子把面饼划开，加入调料包和油包。面饼最好煮不超过2分钟，面太烂也不好吃，微软就要加入葱，出锅。