1、用料：番茄、面饼、油、盐、鸡精适量、鸡蛋1个。

2、番茄、面饼切好备用，鸡蛋打散备用。

3、热油翻炒番茄，一分钟即可。

4、加水适量，将切好的面饼放入水中，加入少许盐，盖锅盖，煮沸。

5、煮沸后，调小火，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，大火烧煮几秒，关火出锅即可。