1、蒸20分钟。 腊肉蒸制的时间不能太短，否则腊肉内部还未熟透，质地也不够香软好吃。

2、蒸的时间也不宜太长，不然腊肉口感会受到影响会发柴发干，建议普通锅蒸制香肠等水开以后调成中小火，蒸20分钟为佳。 如果想快点蒸好腊肉的话，建议用高压锅蒸制，只需等高压锅上汽后，调成小火蒸10分钟即可。