1、鸡翅一般需要炖15分钟左右，如果时间太长，煮出来的鸡肉肉质就不紧实了，因此炖鸡翅的时候要注意时间。鸡翅的肉其实不多，大部分是软骨以及骨头，因此鸡翅的主要成分是胶原蛋白，对于血管以及皮肤有食补的作用。

2、炖鸡翅可以补充胶原蛋白以及维生素A，尤其是女士吃鸡翅可以美容养颜，能够改善皮肤暗沉的情况;鸡翅还富含蛋白质以及脂肪，对于青少年来说是重要的营养成分，不过如果是内火旺盛的人最好不宜经常食用鸡翅。

3、将热锅烧开水，用热水把鸡翅焯一下捞出来并和酱油搅拌均匀备用。热油锅中加入蒜末姜丝等作料煸香，放入鸡翅炒熟最后加入清汤，依次放入酱油、香菜、番茄、食盐、葱末等食材之后，15分钟就可以将鸡翅炖煮出锅。