1、首先大家挑选西梅，可以观察一下西梅的外观，最好选择外表完整、富有光泽、 颜色较深、并且个头比较大的西梅比较好。

2、另外大家挑选西梅，最好再试一下西梅的软硬，组好挑选软硬适中的西梅比较好，这样西梅不会太酸也不会太甜。