1、用料：草菇200克，青菜心100克，花生油、精盐各适量。

2、做法：草菇洗净，切片。青菜心择洗干净。炒锅置火上，加入花生油烧热，倒入草菇翻炒片刻，加入青菜心再炒几分钟，倒入清水烧开至沸腾，加适量精盐烧至入味，盛入大汤碗中即可。

3、特点：汤清味鲜，脆嫩爽口。