1、馒头冷水下锅蒸35分钟左右才会熟。

2、冷水下锅蒸馒头需要等五分钟左右水烧开，接着再开大火蒸十分钟，最后转中火继续蒸二十分钟，这整个过程需要大约35分钟，这样蒸出来的馒头受热均匀，无论是外观还是口感都比较好。而且冷水下锅蒸馒头在水慢慢加热的过程中，馒头还会进行二次发酵，而且这样蒸出来的馒头非常松软。

3、馒头，古称“蛮头”，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，为“包子”的本称，中国传统面食之一，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。