1、20分钟左右。一只鸡重量在2斤半到3斤的话，日常蒸锅蒸20分钟左右可以熟。鸡越大，蒸的时间相对更久一点。

2、时间的把握很重要，蒸的时间过长，鸡肉会又柴又老；时间过短，鸡肉则蒸不熟透，内部还留有红血丝。不确定鸡肉是否熟可以用筷子插一下鸡肉，筷子容易插进去说明鸡肉熟了。