1、猪肉切成小块，放入一勺食用油，20克土豆淀粉，放入适量的清水，抓拌均匀。

2、油温三成热，下入小火慢炸，炸至金黄捞出，再次二次复炸，捞出控油备用。

3、锅中放入2克番茄酱，1勺白醋，1勺白糖，1勺浓缩橙汁，1勺盐，1勺水淀粉勾芡，熬至黏稠，倒入炸好的肉块，大火翻炒均匀即可。