1、材料：尖辣椒300克，五花肉200克，葱两根，蒜3瓣，黄豆酱，蚝油，酱油，老抽，鸡精，白糖，陈醋。

2、五花肉洗净切片备用。

3、葱切小段，蒜切片。

4、尖椒切段后放入四成油温下锅炸，炸成这样捞出控油备用。

5、锅留点油，下五花肉末，煸炒吐油后下葱花蒜片并炒至爆香。

6、加入黄豆酱，蚝油，酱油，老抽，鸡精，白糖，陈醋，熬至黏稠，放入辣椒蒜末翻炒均匀装盘即可。