1、材料：里脊肉1斤、海苔3小片、白芝麻适量、盐少许、生抽适量、料酒适量、花生油适量。

2、里脊肉切成丁备用。

3、煲中放入凉水，里脊肉，料酒煮开转小火继续煮，大概30分钟就可以关火了。

4、捞出沥干水份，用擀面杖擀碎，注意别太碎了。

5、另取一口铁锅，把肉松炒干水份，加入盐，花生油和生抽调味，盛出碗中晾凉加入白芝麻和撕成小块的海苔，稍稍花生油搅拌一下就可以了。