1、材料：鸡爪8个、黄瓜半根、野山椒、盐、鸡精、蒜、花椒、白砂糖适量。

2、锅里放清水，煮沸，放入鸡爪儿，煮至鸡爪儿可以用筷子戳透。

3、放进冰水里，把鸡爪儿用小刀去骨。

4、大一些的容器，放入花椒，盐，糖，鸡精，蒜末儿，然后倒进野山椒，然后放入适量的凉开水，搅拌均匀。

5、把鸡爪儿跟黄瓜片放进去完全浸泡，拉保鲜膜，放进冰箱冷藏2个小时就可以开动了。