1、食材：五花肉 500克、鸡蛋 2个、食用盐 1/2茶匙、葱 1茶匙、姜 1茶匙、蒜 1茶匙、料酒 2茶匙、老抽 1茶匙、玉米淀粉 3茶匙、胡椒粉 1茶匙。

2、把买回来的猪肉进行简单刮毛清洗之后，然后去掉猪皮，切成薄片备用。

3、然后将切成薄片的猪肉剁成肉末。这里用手工剁肉馅，口感会更好，猪肉剁得越碎越好!

4、准备好所有食材，五花肉，鸡蛋，料酒，葱姜蒜，玉米淀粉，胡椒粉。

5、放五花肉的碗中加入鸡蛋，葱姜蒜，料酒，玉米淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。

6、将搅拌后的肉糜在两掌之间揉成球状、成型后放入碟子中。

7、搓好的丸子放入蒸锅蒸熟即可了哦。