1、主料：成熟苦瓜250G、清水200ML、糖80g，辅料：柠檬汁10ML。

2、将苦瓜洗净，去头去尾后中间剖开。

3、摘去红色籽后切成小块。

4、把切好的瓜和糖，水。柠檬汁放入锅内。

5、开大火煮沸腾后转中小火继续煮。汤汁剩下一半时，用勺子将苦瓜捣碎。

6、继续煮至糖水汁粘稠就可以了。