1、原料：腊肉、青椒、土豆、米饭、花生油、生抽。

2、腊肉切片，蔬菜洗净去皮切块。

3、炒锅放油烧热，放入腊肉煸炒片刻。

4、放入土豆翻炒几下。

5、放入青椒，生抽翻炒几下。

6、起锅倒入刚开始焖米饭的电饭煲里，把菜和米饭搅拌几下继续焖至米饭熟即可。