1、虾是酸性食物。食物的酸碱性，主要是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定的，如动物的肝脏、肉类、脂肪、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。

2、尽管人体的酸碱平衡不会因为偶尔的大量进食肉类或甜食而导致失调，但若长期大量进食酸性食物，容易加重肾脏的负荷，打破人体酸碱平衡。