1、玉米冷水下锅要煮15-25分钟。鸡蛋冷水下锅煮10分钟为宜。

2、玉米冷水下锅的话，煮15-25分钟就可以了，但是根据玉米品种有所不同，煮的时间也需要相应调整；若糯玉米冷水下锅的话需要相应增加5分钟的时间。关火后也不要立即将玉米拿出来，放锅里再焖5分钟左右，玉米才能完全熟透，口感也更软糯。

2、冷水下锅煮鸡蛋的话，要等水慢慢烧开。这个过程温度比较低，鸡蛋蛋白相对凝固较慢，一般水烧开的时间要5分钟，然后继续煮3分钟，将鸡蛋内部完全煮熟，这样的鸡蛋蛋黄会稍微干一些，但能保证鸡蛋逐渐受热，均匀熟透。鸡蛋在煮熟之后需尽快捞起，不能长时间放在锅中煮。