1、每一年螃蟹都是四五月份产卵，等到十月份左右长大成熟，刚刚成熟的螃蟹最是肥美，而母蟹又总是比公蟹早一个月左右。因此，九月份的母蟹，以及十月份的公蟹，正是螃蟹肉最肥美的时候。在那个时节，买几只螃蟹回家清蒸，味道一定是沁人心脾，令人回味无穷的。

2、螃蟹的味道鲜美，但是有一定的寒性，所以在烹饪的过程中可以添加大葱大蒜以及生姜等食材一起制作美食，这样吃起来味道好，而且还要一定的去腥效果。此外吃螃蟹有讲究，不宜同柿子、梨子以及石榴等食材通吃，以免给身体健康带来危害。