1、用料：青豆200克、酸菜300克、辣椒少许、香菇3朵、肉末适量、酱油适量。

2、锅里加少许清水将青豆下锅。

3、再将泡发的香菇改刀下锅，配入辣椒，一起煮至出味。

4、再将酸菜洗净下锅同煮。

5、最后加入肉末及蒜末，下锅后就快速拌至肉末松散。

6、最后出锅前加入少许的酱油提个鲜即可。