1、用料：虾皮适量、葱适量、尖椒适量、盐适量、味精适量。

2、尖椒洗净切细丝，切好葱花。

3、虾皮洗净控干水分。

4、锅中放油，用小火炸虾皮。

5、炸到虾皮出香味，变透明，撒少许盐。

6、放入葱花尖椒再炒一会，放入味精即可。