1、一般来说蒸荷叶鸡，最少都要蒸上二十五分钟以上，这样鸡肉才会成熟，如果想要更入味，那么可以多蒸十分钟左右这样会更好吃。

2、鸡洗净夺成小块，加入葱，姜，盐，料酒少许，搅拌后放30分钟让其入味。

3、看时间差不多后，把鸡块放入荷叶内包好。

4、然后做锅煮开水，水开后放入包好的鸡块，蒸20-25分钟，就可以了。