1、西米是可以放冰箱冷藏的,而且放进冰箱冷藏的西米比常温下的西米保质期要久。

2、西米是由棕榈树类的树干、树身加工,通过机械处理,浸泡,沉淀,烘干制成的可食用淀粉。

3、最传统的西米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉,经过手工加工制成。

4、西米几乎是纯淀粉,含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素B族。在太平洋西南地区,西米是主要食物,用其粗粉做汤、糕饼和布丁。