1、新鲜海螺在触屏到时会灵敏的收缩回去，死掉的或者不新鲜的海螺不会动的。边缘尖锐颜色分明的是新鲜的，边缘圆钝、颜色苍白的就是死了。

2、闻，若闻起来知有腥臭味道的就是不新鲜的海螺，新鲜的闻起来会有海水的味道，有一种海腥的味道。