1、原料：排骨、料酒、生姜、奥尔良调料、鸡精、蚝油、生抽。

2、排骨和生姜凉水下锅，焯水。

3、清洗掉血水等，沥干水分，去掉生姜片。

4、放入盆中，加两勺奥尔良腌料。

5、加入2勺料、1勺生抽。

6、加2勺蚝油和适量鸡精，拌匀腌制两小时入味。

7、放入烤盘，刷上蜂蜜水。

8、烤箱200度中层，烤30分钟即可。

9、出炉装盘，淋上少许番茄酱。