1、材料：心形煎蛋圈1个，鸡蛋1个，食用油适量，盐适量。

2、煎蛋模具圈里面用手指先涂上一层食用油，再均匀抹几粒盐在食用油上。

3、把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离。

4、不沾平底锅里滴适量食用油，放上煎蛋圈，开中大火烧热。

5、转小火，先倒入蛋白到模具圈里，把蛋黄放在模具中心位置。

6、转中火，舀3汤匙凉开水在锅里，马上盖锅盖烧半分钟，然后关火焖10分钟。

7、焖十分钟后，用竹签在蛋圈里沿着边划一圈即可轻松脱模。