鸡蛋壳是怎么形成的 鸡蛋壳构成

美食推荐2022-07-23 09:18:40未知

鸡蛋壳是怎么形成的 鸡蛋壳构成

1、鸡蛋壳的产生过程:成熟的卵泡进入输卵管,输卵管分泌的蛋白将卵黄包住,然后逐渐下行,形成内外壳膜,最后到达子宫部,子宫部是蛋壳形成的地方。

2、蛋壳的基本成分是CaCO3,含量大约为83~85%,蛋白质15~17%,并含有微量元素。子宫部利用自身代谢产生的CO2在碳酸酐酶作用下与水结合成H2CO3。

3、H2CO3离解而产生CO32-,CO32-再与血液中的Ca结合成CaCO3,CaCO3均匀的沉积于蛋壳膜上,形成坚硬的蛋壳。

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