糖醋鱼怎么做好吃又香(糖醋鱼怎么做好吃又香甜)

美食推荐2022-07-23 12:04:28佚名

糖醋鱼怎么做好吃又香(糖醋鱼怎么做好吃又香甜)

1、糖醋鱼的食材和调料:鱼一条、番茄酱两大勺、葱花、姜末、蒜末、料酒、醋、白糖、淀粉各适量。

2、准备好所有材料,将鱼洗净。

3、在鱼身两侧划口子。

4、干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。

5、锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型。

6、然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。

7、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。

8、再放入番茄酱略炒。

9、锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。

10、淋入适量水淀粉炒匀。

11、再放入1汤匙的熟油。直到锅内芡汁明亮均匀。

12、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

本文标签: 怎么做  好吃  糖醋鱼  

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