1、草鱼洗净切块，放胡椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、老干妈，拌匀。

2、起锅烧油，放葱姜蒜炒香，放花椒，洋葱、金针菇，鱼块，放啤酒，炖十五分钟。

3、出锅撒上香菜，小米辣、葱花即可，好吃的啤酒鱼就做好了。