1、皂角米煮粥一般需要煮1个小时左右,煮到软烂的效果就可以吃了。煮制皂角米前,需要提前放在清水里面进行浸泡,泡制时间至少要超过4小时左右,否则皂角米会出现怎么煮也不会烂的情况。

2、皂角米又叫鸡栖子、皂角、大皂荚、长皂荚、悬刀、长皂角、大皂角、乌犀;是皂荚的果实,属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。