1、两小时左右。银耳要提前浸泡至少一个小时左右，浸泡之后要清洗干净，撕成片状，然后将莲子，红枣浸泡十分钟，将其都放入水中，冷水下锅，开启小火慢慢炖制，两小时左右即可。

2、还可以在其中放入冰糖。煮制时观察汤汁是否从清汤变为粘稠，如果是则可以盛出食用。