怎样焖鲫鱼(怎样焖鲫鱼糟鱼最好吃)

美食推荐2022-07-25 15:05:42未知

怎样焖鲫鱼(怎样焖鲫鱼糟鱼最好吃)

1、小鲫鱼若干条,生姜30克,大蒜30克,豆瓣酱30克,葱花20克,醪糟30克,黄酒50克,酱油10克,醋5克,白糖5克,菜油30克左右。

2、把小鲫鱼宰杀洗净,码上黄酒去腥。

3、把生姜、大蒜、豆瓣酱切成碎末后,拌在一起,

4、炒锅上火后,放菜油烧热。将小鲫鱼在锅里炸一下,捞起。

5、把生姜、大蒜、豆瓣酱的碎末混合物放入油锅里炒香。

6、将鱼放入锅里,加入冷水,使其刚好没过鱼。

7、慢火焖煮15分钟,加入酱油、醋、白糖、醪糟。

8、再煮5分钟后把鱼捞起装盘。

9、在锅里加入葱花,收干汤后。把锅里的汤汁淋到鱼上即可。

本文标签: 鲫鱼  

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