1、食材：鸡蛋适量，豆芽适量，韭菜适量，粉条适量，葱花适量，生抽两勺，耗油一勺，食盐适量。

2、方法/步骤：准备鸡蛋，韭菜，豆芽，粉条，葱花。

3、豆芽焯水两分钟备用。

4、鸡蛋煎定型备用。

5、葱花爆香。

6、加入豆芽翻炒均匀，加入两勺生抽一勺蚝油，翻炒均匀。

7、加入粉条，将粉条煮软，加入鸡蛋。

8、加入韭菜。

9、加入盐，翻炒至韭菜变色出锅。