1、牛筋面放冰箱能放3天左右。食物正常保存时间也就是这样的时间，再长的时间就会导致食物的变质或者发霉等不好的现象发生。

2、如果储存凉拌牛筋面的环境温度较高，过夜可能会滋生较多的细菌、真菌等微生物，发生变质的情况，出现变色、异味，这种情况则不能吃，否则可能会刺激胃肠道引起不适。