1、去壳的海蛎在冰箱中能保存2-3天。

2、海蛎属于海产品，含有大量的细菌，而且去壳的海蛎因为没有外壳的保护，更容易滋生细菌，但是在冰箱中保存的话，能抑制细菌滋生，延长保质时间，一般能保存2-3天。

3、海蛎不仅肉嫩味鲜，而且营养丰富，有“海中牛奶”之美誉，含有多种维生素、牛黄酸、肝糖及其他矿物质等多种营养成分，其含碘量比牛奶和蛋黄高出 200倍，其含锌量之高，可为其它食物之冠。