1、主料：猪瘦肉250g、糯米1000g。

2、辅料：粽叶适量、盐3大勺、糖2大勺、生姜适量、料酒2大勺、老抽3大勺、蒸肉粉适量、棉线适量。

3、粽叶洗净，清水浸泡。

4、猪瘦肉切小块。

5、加入生姜碎。

6、加入料酒，老抽。

7、加入糖，盐，快速拌匀。

8、加入蒸肉粉。

9、完全拌匀，冷藏2小时入味。

10、取两片粽叶，折成三角状，放入糯米和肉。

11、然后像叠纸粽子那样包起。

12、用棉线系好。

13、放入不锈钢锅中，冷水没过粽子约2/3高，大火煮沸，改中火煮50分钟。